No buffet do La Torre Resort, as sobremesas têm uma importância especial, preparadas com carinho por um confeiteiro de mão cheia. Formas e sabores encantam os olhos e o paladar e muitas vezes os hóspedes pedem a receita, para repetir, em casa, as especialidade saboreadas no La Torre. Entre as mais pedidas, apresentamos a receita da Torta de Castanha.
TORTA DE CASTANHA
Ingredientes
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Biscoito Maisena
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0,300
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Kg
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Açúcar
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0,080
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Kg
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Canela
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0,010
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Kg
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Margarina
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0,300
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Kg
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Nozes
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0,500
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Kg
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Creme de Leite
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0,800
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Kg
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Gemas de ovo
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3
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Unid
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Leite Condensado
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1
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Kg
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Margarina
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0,045
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Kg
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Preparo
Triture o biscoito maisena e misture o açúcar, canela e margarina e forre uma forma de fundo falso e leve ao forno até dourar.
Triture as castanhas, coloque em uma panela de fundo grosso, as castanhas, gemas, leite condensado, creme de leite e margarina e mexa até mostrar o fundo da panela.
Recheie a massa da torta com este creme, decore com raspas de chocolate e castanhas inteiras e deixe gelar por 4 horas.
As nozes podem ser substituídas por amendoim, granola e nozes.
