Voltado para profissionais da gastronomia, incluindo chefs, cozinheiros, estudantes e empresários do setor, o evento A Fábrica de Chefs aconteceu no sofisticado Espaço Patrick Ribeiro em Vitória na última segunda-feira (28/04).
Em sua terceira edição, esse que é um dos eventos culinários mais aguardados do ano, contou com a participação de 8 grandes Chefs que compartilharam seus segredos culinários e técnicas impressionantes. A Fábrica de Chefs também conta com Stands exclusivos, onde é possível experienciar marcas e produtos que são referência no mercado.
Neste ano, a equipe gastronômica do La Torre foi representada por 8 colaboradores: Natanael Pereira (Gerente A&B), Antônio Sergio (Chef – Almoço), Gabriel Bispo (Chef – Gastronomia Temática), Aldecy Resende (Chef – Jantar), Gilderlania Silva (Sub-chef Almoço), Andreia Alves (Confeiteira), Rose Pereira (Chef de Cozinha) e Rosival Lima (Chef – Gino Gastronomia).
A troca de conhecimento e agregar técnicas avançadas da culinária profissional, foi o principal objetivo da equipe de gastronomia do La Torre nessa participação no evento.
Segundo Natanael, nosso Gerente A&B “A importância de participar de um evento grande como esse, em que está o país inteiro, é o aprendizado. Aprender com chefs renomados da gastronomia nacional, as histórias de como começaram, a história de cada prato, é fascinante, agrega valores. Quando achamos que sabemos de tudo, não aprendemos nada! Quando você vem com coração e mente aberta para aprender, ter experiências com esses chefs que estão aí pelo Brasil inteiro com a cultura da culinária nacional, é algo incrível. Sem dúvida, poder levar o aprendizado de algumas técnicas para o La Torre é muito prazeroso”
Antônio Sérgio, nosso chef do almoço, complementa que sentiu grande felicidade de poder participar desse evento, que a parte que mais gostou foi a de conhecer a história dos chefs, saber quais foram os desafios, como alinhar uma cozinha junto aos colaboradores, sobre o processo de preparação para desenvolver essa arte.
Com um enorme mix de influências e culturas, esse conceituado workshop culinário facilita a troca de experiências entre os maiores nomes da gastronomia moderna. Esse evento é a representação dessa união, revelando a diversidade e a pluralidade culinária que tornam o Brasil um gigante no cenário gastronômico mundial.
A Fábrica de Chefs 2025 contou com um time de renomado de chefs:
Henrique Fogaça: Chef internacionalmente conhecido, jurado do MasterChef Brasil e proprietário de restaurantes icônicos como o Sal Gastronomia.
Dário Costa: Com uma carreira sólida e reconhecida, Dário ganhou notoriedade em programas de culinária e se destaca por sua abordagem inovadora e técnica precisa em pratos autorais.
Geovane Carneiro: Reconhecido por seu talento e longa parceria com Alex Atala, é um mestre em valorizar a culinária brasileira com técnicas impecáveis.
Hugo Grassi: Conhecido por sua modernidade e dedicação à cozinha, trazendo um olhar fresco e inovador ao cenário gastronômico. Ficou em 2º lugar no reality Hell’s Kitchen.
Lucas Corazza: Considerado um dos maiores confeiteiros do país, Lucas encanta com criações que combinam técnica, beleza e sabores irresistíveis.
Léo Abreu: Chef apaixonado por resgatar a essência dos ingredientes brasileiros, Léo é referência em alta gastronomia, além de ser dono de um dos maiores canais gastronômicos no YouTube.
Cadu Evangelisti: Mestre da fusão entre sabores orientais e ocidentais, Cadu é aplaudido por sua criatividade e domínio técnico.
Valéria Gonçalves: Consultora de destaque no cenário nacional, Valéria é especialista em planejamento estratégico e desenvolvimento na área de gastronomia, contribuindo para o crescimento do setor com sua expertise.
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